Esta es la mejor pizza del «mundo».

Via Napoli está ubicada en la sección trasera del Pabellón de Italia en Epcot. Inaugurado en el verano de 2010, el restaurante es propiedad y está operado por Patina Restaurant Group, que también es propietario del otro restaurante en el Pabellón de Italia, Tutto Italia, así como del bar de vinos, Tutto Gusto. Aunque el restaurante ha estado abierto por un tiempo, de alguna manera no había logrado cenar allí todavía. Entonces, durante mi reciente visita a Walt Disney World, supe que era el momento.

Mi grupo llegó a Via Napoli unos treinta minutos antes de nuestra reserva con la esperanza de escapar de una tormenta eléctrica del mediodía que estaba comenzando a llegar. La anfitriona atendió gratamente nuestra llegada anticipada y nos sentamos rápidamente.

Nuestro camarero se detuvo en nuestra mesa para saludarnos y poco después nos trajeron un servicio de pan que era suficiente para nuestro grupo de cuatro.

Habíamos hecho la reserva para Via Napoli con el único propósito de probar su pizza. Pero determinar qué tipo queríamos pedir nos llevó algo de tiempo, así que seguimos adelante y pedimos bebidas y un aperitivo.

El menú de bebidas incluye algunas bebidas especiales, vino y una pequeña selección de cerveza italiana. Italia es conocida por muchas cosas, pero me temo que la buena cerveza no es una de ellas. Así que mi sugerencia es que, si te apetece una cerveza, dejes las italianas y te quedes con la Sam Adams. Parece ser la mejor de las opciones que tienen disponibles. (Tomamos la cerveza de temporada de verano, que resultó ser bastante buena).

Mi marido eligió un antipasti, el Salami e Provolone, como aperitivo. Lamentablemente, parece que mi foto falta en el disco de mi cámara, por lo que no puedo compartirla. Aunque disfrutó de ambos artículos, las porciones de cada uno eran bastante pequeñas. En el futuro probablemente nos saltearíamos esto y pediríamos la ensalada para dos, ya que realmente no había suficiente de este aperitivo para compartir.

Via Napoli ofrece varias pizzas especiales, en tres tamaños: Individual, Grande (para dos o tres personas) y Mezzo Metro (para tres a cinco personas), o puede optar por preparar la suya propia a partir de una lista de ingredientes. Fuimos con el Mezzo Metro, que decidimos hacer mitad pepperoni simple y mitad pastel especial, el prosciutto e melone (mozzarella, fontina, prosciutto, melón y, aunque no figura en el menú, rúcula).

Via Napoli cocina sus pizzas en hornos de leña, cada uno de los cuales lleva el nombre de un volcán italiano: Stromboli, Vesuvio y Etna. Es divertido cómo cada uno está “personificado” con una cara.

Nuestra pizza llegó a la mesa muy caliente y se cortó en 16 partes. El pepperoni tenía una buena cantidad de especias y había mucho aderezo en la pizza. Las rodajas de prosciutto eran grandes, lo suficientemente grandes como para enterrar el melón debajo (pero estaba allí). Esta combinación de sabores puede parecer extraña para algunos, pero el prosciutto, el melón y la rúcula realmente funcionaron bien juntos.

Aquí hay una foto de la pizza a lo largo en la sartén (un poco borrosa, ¡lo siento!), seguida de una foto del pepperoni y una de prosciutto e melone:

Para aquellos que se pregunten si los tamaños de las porciones anunciadas son exactos, puedo decir que cada miembro de nuestro grupo comió tres porciones de pizza, por lo que terminamos con cuatro porciones sobrantes, que nos llevamos a nuestra habitación. Nadie se quedó con hambre, así que creo que habríamos estado bien con esta pizza para un grupo de cinco.

Si bien no pedí postre personalmente, pude probar uno de ellos. El Gelato Frizzante es un refresco helado estilo italiano elaborado con helado de vainilla y San Pellegrino Aranciata. No recuerdo el sabor exacto que se suponía que tenía esta bebida, pero era de naturaleza cítrica y bastante ácida.

Personalmente, no me gustó mucho, pero el miembro de mi grupo que lo ordenó pareció disfrutarlo. La próxima vez me gustaría probar el helado o el tiramisú.

Si bien hay algunos restaurantes alrededor de Walt Disney World con panes planos de excelente sabor, para una auténtica experiencia de pizza al horno de leña, Via Napoli es inmejorable. Desde lo simple hasta lo inusual, encontrará algo para todos. Vale la pena señalar que los precios pueden sorprenderte al principio: pagar $41,00 por una pizza parece un poco loco. Pero si se tiene en cuenta que la pizza alimenta a cuatro o cinco personas, después de todo no parece tan malo.

Via Napoli – mapa y enlaces

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Vista Vía Nápoles en un mapa más grande

Página web oficial: http://disneyworld.disney.go.com/dining/via-napoli/

Via Napoli – galería de fotos

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