Debes probar las comidas en el Festival de Flores y Jardines 2016 de Epcot

¿Qué mejor manera de disfrutar del aire cálido y el sol de la temporada de primavera que haciendo un recorrido alrededor del mundo en el 23º Festival Internacional Anual de Flores y Jardines de Epcot? Desde el 2 de marzo hasta el 30 de mayo, Epcot está lleno de exhibiciones de topiarios temáticos de personajes, un mágico jardín de mariposas, espectáculos de rocas, presentaciones de jardinería y talleres educativos para ayudarnos a ponernos en contacto con la naturaleza y devolverle algo a este planeta que llamamos hogar. . Pero no olvidemos lo que realmente buscamos allí: ¡la comida!

Distribuidas por todos los países hay atractivas cocinas al aire libre que ofrecen comidas y bebidas especiales de todo el mundo y de aquí en Florida. Muchos de los platos del tamaño de un refrigerio solo están disponibles durante el festival y, con tanto para elegir, es posible que tengas que hacer varios viajes solo para probar todo lo que se ofrece. La comida del F&G Festival es conocida por ofrecer una amplia variedad de platos vegetarianos (lo cual personalmente estoy muy agradecido), pero también hay al menos una oferta en cada puesto para los amantes de la carne de su grupo. También hay bebidas especiales, tanto con alcohol como sin alcohol, para acompañar tus platos.

Traiga su apetito y voluntad de probar nuevos alimentos. Dado que la mayoría de los platos rondan los $ 5, es la oportunidad perfecta para probar algo sin el compromiso de una comida abundante. Aquí están algunos de mis favoritos…

Ubicada en la sección del Reino Unido del World Showcase, se encuentra una de las dos nuevas cocinas al aire libre, Cider House. Con todas las ofertas dulces que sabía que estaban disponibles en el festival, pensé que debería probar algunas cosas que fueran semisaludables. La ensalada Land Harvested Field Greens ($ 3,75) era extremadamente sabrosa. Relleno de manzanas, arándanos secos, queso stilton y bañado con vinagreta de sidra de manzana. El sabor picante de la vinagreta fue un complemento perfecto para la fruta dulce y el rico sabor del queso. A pesar de que estos platos están prefabricados y solo esperan que alguien los pida, las verduras estaban crujientes y frescas. ¡Un gran comienzo en el viaje!

Siguiendo con el tema de las ensaladas, siempre quise probar la ensalada de sandía y nunca logré hacerlo. Después de visitar Urban Farm Eats (ubicado cerca de la pasarela hacia Imagination), ¡no sé por qué esperé tanto! El plato incluía sandía crujiente y jugosa, cebollas encurtidas, rúcula baby de B&W Gourmet Farms, queso feta y coronado con una reducción de balsámico (también por $ 3,75). Esto no solo fue maravillosamente refrescante en lo que respecta a la comida, sino que también estaba bellamente servido en vajilla VerTerra. Flower and Garden se trata de mantenerse en contacto con la naturaleza, VerTerra es una línea de platos, tazones y bandejas para fiestas de un solo uso hechos con hojas de palma caídas. (Puedes aprender más aquí.)

Para aquellos que anhelan un poco más de proteínas, una parada en la cocina al aire libre Smokehouse: Barbecue and Brews seguramente les satisfará. Ubicado en el pabellón The American Adventure, ofrece 3 platos abundantes y un postre delicioso en forma de pastel de chocolate caliente con salsa de caramelo y nueces. Lo primero en la lista es la pechuga de res ($5,75) con fondue de queso cheddar blanco y jalapeños en escabeche. El sabor te llevará desde la primavera y te transportará directamente a una barbacoa de verano, con vista al lago y música en vivo. Añade una de las salsas disponibles para personalizarla a tu gusto.

¿Ya tienes hambre?

Necesitará tener todo su apetito cuando llegue a Italia y se detenga en Primavera Kitchen. Por $17 puedes pedir el menú de comida completo y disfrutar de una comida completa en uno de los lugares más pintorescos de Epcot. El Pollo alla Parmigiana (pollo parmesano para aquellos de nosotros que no hablamos italiano) y la Mezza Lune Primavera (pasta al huevo rellena de ricotta y espinacas en salsa de crema con verduras de primavera y queso pecorino) son tamaños de porción excelentes en comparación con el Muchos pequeños platos ofrecidos en el festival. La opción de postre, Cremoso al Pistacchio, es una delicia ligera y no demasiado dulce hecha con crema de pistacho, fresas y crema de mascarpone.

No puedes caminar por el F&G Festival sin escuchar a alguien preguntarle a alguien si quiere más Frushi. Parece que este era el plato del que todo el mundo hablaba. Es un favorito que regresa y siempre hay cola. Ubicado en Hanami en Japón, Frushi ($5.25) o “sushi de frutas” es un postre divertido y lleno de frutas que te hará pedir segundos. La piña fresca, la fresa y el melón se enrollan con arroz con coco y frambuesa, se espolvorean con coco tostado y se sirven con crema batida y salsa de frambuesa. Hay palillos disponibles, ¡pero no te sientas mal si terminas usando tus manos para este!

Mi parada favorita es la Casa del Loto ubicada en China. Recomiendo encarecidamente ahorrar espacio (o detenerse aquí primero solo para estar seguro) para los rollitos de primavera con verduras ($4,50) y las fresas confitadas ($4,95). Los rollitos de primavera se sirven con una salsa de naranja que tiene un toque suave. Es tan bueno que no se desperdiciará ni una gota. Tienen un sabor fresco y aunque están fritos no saben nada grasosos. Las fresas confitadas se sirven al estilo brocheta y son simplemente demasiado buenas para compartir. Los he probado varias veces, a veces hay 3 bayas grandes, a veces (como puedes ver) ¡hay más para disfrutar! Cubiertos con una capa de azúcar vidriosa que se rompe cuando los muerdes, ¡asegúrate de tener muchas servilletas a mano!

Recuerda, sólo tienes hasta el 15 de mayo para disfrutar de la mayoría de estas delicias. Así que busca a un amigo, ven con hambre (y sed) y da un paseo por el mundo al estilo culinario. ¡Solo prepárate, porque con tantas buenas ofertas, es posible que tengas que planificar más de un viaje!