¡Es hora de brindar por el Día Mundial del Huevo! ¿Y qué mejor manera de hacerlo que con un delicioso cóctel que incluya este versátil alimento? El huevo, protagonista indiscutible en la cocina, no solo aporta sabor y textura a nuestros platillos, sino que también puede ser el ingrediente secreto para crear exquisitas bebidas. En este artículo, descubriremos cómo celebrar esta fecha especial poniendo un huevo en nuestro cóctel favorito. ¡Prepárese para sorprenderse y deleitar su paladar!
En honor al Día Mundial del Huevo, ¿podemos sugerir hacer lo mejor que se puede hacer con un huevo? Claramente nuestra respuesta es mezclarlo con alcohol. Créanos, una vez que pruebes uno de estos cuatro deliciosos cócteles a base de huevo, quedarás enganchado.
EL RONDA
para hacer esto dulce clásiconecesitas un poquito de amargo, un poquito de dulce y un huevo.
Ingredientes
- 1 clara de huevo grande
- 1 onza de absenta
- 1 onza de brandy
- 1 cucharadita de azúcar extrafina o almíbar simple
- Una pizca de amargo de naranja sanguina
- Hielo
Direcciones
Combine clara de huevo, absenta, brandy, azúcar o almíbar simple y amargo en una coctelera. Llena la coctelera con hielo. Agite vigorosamente hasta que la condensación se forme en el exterior del agitador, al menos 30 segundos. Colar el contenido en una copa de vino y servir.
GIN FIZZ DE PERA ESPECIALIZADA
Estrellas de clara de huevo (junto con anís estrellado) en este cóctel festivo de otoño, que casi parece demasiado bueno para beber. Casi.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra
- 1 1/4 oz de jugo de limón fresco
- 1 clara de huevo grande
- 3/4 oz de almíbar simple de pera especiado*
- 1-2 onzas de agua mineral con gas
- Anís estrellado para decorar + 3 para almíbar simple
Direcciones
Llenar una coctelera con hielo. Agregue ginebra, jugo de limón, clara de huevo y almíbar simple para dorar con especias (instrucciones a continuación) a la coctelera. Vuelva a colocar la tapa y agite durante 15 segundos o hasta que la coctelera esté helada. Colar en una copa de cóctel. Cubra con agua mineral con gas, decore con anís estrellado y sirva.
*Para hacer el almíbar simple de pera especiado:
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 pera, sin corazón y cortada en trozos
- anís de 3 estrellas
- 2 vainas de cardamomo
Cocine a fuego lento el agua, el azúcar, la pera, el anís estrellado y el cardamomo en una cacerola durante unos 5 minutos. Dejar enfriar y colar.
MARTINI CON HUEVO
No se puede hablar de cócteles a base de huevo y dejar de lado el ponche de huevo. Prepárate para las vacaciones temprano con esto toma divertida y sencilla en un clásico navideño.
Ingredientes
- 2 1/2 onzas de ponche de huevo
- 1 onza de vodka de vainilla
- 3/4 oz de amaretto
- Nuez moscada para rallar como guarnición
Direcciones
Combine los ingredientes en una coctelera y agite sobre hielo. Colar en una copa de martini fría. Espolvoree con nuez moscada recién rallada.
VUELTA PORTO
Para hacer este brebaje de brandy y bourbon, necesitarás el huevo entero, incluida la yema. Servir a temperatura ambiente.
Ingredientes
- 1 onza de brandy
- 1 1/2 oz de oporto rubí
- 1/4 oz de almíbar simple
- 1 huevo
- Nuez moscada entera para rallar
Direcciones
Mezcle brandy, oporto y almíbar en una coctelera. Agrega el huevo, tanto la yema como la clara. Agite vigorosamente durante un minuto. Colar en un vaso antiguo. Cubra con nuez moscada recién rallada.
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Celebre el Día Mundial del Huevo poniendo uno en su cóctel
El Día Mundial del Huevo es una celebración que se lleva a cabo el segundo viernes de octubre de cada año. Este evento tiene como objetivo promover los beneficios nutricionales y culinarios de los huevos en todo el mundo. Además de ser una excelente fuente de proteínas, los huevos son versátiles y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos, incluyendo cócteles.
Porque usar huevos en los cócteles
1. Sabor: Los huevos pueden agregar riqueza y cremosidad a los cócteles sin alterar su sabor principal. Un ejemplo clásico es el cóctel «Whiskey Sour», que utiliza clara de huevo para lograr una textura suave y espumosa.
2. Textura: Al batir la clara de huevo, se crea una espuma ligera que añade una textura agradable a la bebida. Esto se puede apreciar en cócteles como el «Pisco Sour», muy popular en América Latina.
3. Presentación: Muchos cócteles que utilizan huevos suelen ser decorados con ralladura de limón o lima, creando un aspecto llamativo y apetitoso.
Preguntas frecuentes sobre el uso de huevos en cócteles
- ¿Es seguro consumir huevos crudos o con claras crudas en cócteles?
- ¿Qué otros cócteles utilizan huevos?
- ¿Puedo utilizar yemas de huevo en cócteles?
- ¿Hay alternativas vegetarianas o veganas a los huevos en cócteles?
El consumo de huevos crudos o con claras crudas puede presentar un riesgo de salmonela. Sin embargo, es posible utilizar claras de huevo pasteurizadas en su lugar para garantizar la seguridad alimentaria.
Referencia: Organización Mundial de la Salud
Además de los mencionados anteriormente, otros cócteles clásicos que usan huevos en su preparación son el «Egg Nog» y el «Ramos Gin Fizz». Cada uno de ellos ofrece una experiencia única en cuanto a sabor y textura.
Referencia: Difford’s Guide
Sí, las yemas de huevo también pueden ser utilizadas en cócteles para agregar cremosidad y sabor. El «Golden Flip» es un ejemplo de cóctel que utiliza yemas de huevo.
Referencia: Bon Appétit
Sí, existen alternativas como el aquafaba (el líquido viscoso de los garbanzos enlatados) que se puede utilizar como sustituto de las claras de huevo en cócteles veganos.
Referencia: Lazy Cat Kitchen
¡Celebre el Día Mundial del Huevo disfrutando de un delicioso cóctel!
